Μελανίτης Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος Κτήμα Κεφάλα 750ml

Μελανίτης Οίνος Ερυθρός Ημίγλυκος Κτήμα Κεφάλα 750ml

Αλκοολικός Τίτλος: 12%
Μέγεθος φιάλης: 0.750ml
Μεικτό Βάρος: 1170gr

Από ορεινούς αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης της βόρειας Χίου (Aρχαία περιοχή της Αριουσίας ξακουστή για τους οίνους της), όπου καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Αγιαννήτικο, Φωκιανό και Μανδηλαριά. Παράγεται αυτό το ερυθρό ημίγλυκο κρασί. Με παραδοσιακό τρόπο ωρίμανσης των σταφυλιών. Συμπυκνώνεται το άρωμα και τα σάκχαρα τους. Στο Μελανίτης οίνος ερυθρός ημίγλυκος Κτήμα Κεφάλα κυριαρχούν αρωματικές νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων, ενώ στο στόμα η πλούσια γεύση του στρογγυλεύει με τις μαλακές τανίνες. Σερβίρεται στους 16-18 ^οC.

Το Κτήμα

Η οικογένεια Κεφάλα άρχισε να ασχολείται με την οινοποιία στις αρχές της δεκαετίας του ’60, όπου διατηρούσε μικρό παραδοσιακό πατητήρι στο χωριό Κουρούνια στην περιοχή της Αμανής στη Βορειοδυτική Χίο και παρήγαγε το γνωστό «Κουρουνιώτικο» ερυθρό γλυκό κρασί.

Το 2004 ο Δημήτρης Κεφάλας ξεκινάει τη δημιουργία σύγχρονου οινοποιείου σε νέες κτιριακές εγκαταστάσεις, που βρίσκεται στη θέση «Σχοινιές» στην περιοχή της Βολισσού.

Το 2010 ο γιος του Παντελής Κεφάλας, που είναι η τρίτη γενιά οινοποιών, δημιουργεί το «Κτήμα Π. Κεφάλα», συνενώνοντας τους οικογενειακούς αμπελώνες και εμφιαλώνει τα πρώτα κρασιά.