Pizza με Σάλτσα Ντομάτας με Μέλι & Αστεροειδή Γλυκάνισο

Προθέρμανε τον φούρνο στους ~200 °C (ή σύμφωνα με τις οδηγίες ζύμης σου).

Άπλωσε τη ζύμη για πίτσα σε λαδωμένο ταψί ή πέτρα φούρνου.

Απλώνεις ομοιόμορφα 1 στρώση από τη σάλτσα ντομάτας με μέλι & γλυκάνισο πάνω στη ζύμη. Η σάλτσα εδώ λειτουργεί ως βασικό topping με γλυκόξινη & αρωματική διάσταση. 

Πασπάλισε με την τριμμένη μοτσαρέλα και το κασέρι/παρμεζάνα.

Πρόσθεσε φέτες ντομάτας, κρεμμύδι και όποια άλλα λαχανικά θέλεις. 

Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις στο φούρνο για 10–15 λεπτά ή μέχρι η βάση να ροδίσει & τα τυριά να λιώσουν.

Μόλις βγει από τον φούρνο, ολοκλήρωσε με φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη.