Επιλογές Εκτύπωσης:

Τάρτα Σύκου με Κρέμα & Μαρμελάδα Citrus

Ποσότητα1 Μερίδα

Μια φθινοπωρινή τάρτα που παντρεύει βουτυράτη βάση, βελούδινη κρέμα και Μαρμελάδα Σύκο Citrus. Αρωματική, γλυκιά και ιδανική για να κλείσει όμορφα κάθε γεύμα.

Υλικά για τη βάση
 250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 125 g βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε κύβους
 70 g ζάχαρη άχνη
 1 κρόκος αυγού
 23 κ.σ. παγωμένο νερό
Υλικά για τη γέμιση
 200 g τυρί κρέμα
 100 ml κρέμα γάλακτος
 2 κ.σ. ζάχαρη
 1 αυγό
 250 g Μαρμελάδα Σύκο Citrus
 23 φρέσκα σύκα (προαιρετικά, κομμένα σε φέτες)
 2 κ.σ. καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα
1

Για τη βάση: Ετοιμάζεις τη ζύμη (αλεύρι + βούτυρο + ζάχαρη + κρόκος + νερό), την αφήνεις 30’ στο ψυγείο, την ανοίγεις σε φύλλο και την ψήνεις “τυφλά” για 15’ στους 180°C.

2

Για την κρέμα: Χτυπάς το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να γίνει λεία κρέμα.

3

Απλώνεις την κρέμα πάνω στη μισοψημένη βάση. Ψήνεις για 15 λεπτά να “σταθεροποιηθεί”.

4

Απλώνεις από πάνω τη Μαρμελάδα Σύκο Citrus και στολίζεις με φρέσκα σύκα και ξηρούς καρπούς.

5

Ψήνεις άλλα 10 λεπτά ώστε να δέσουν όλα τα υλικά.

Nutrition Facts

0 Μερίδες

Serving size