Τηγανίτα Μπανάνας με Βρώμη, Άλειμμα Ξηρών Καρπών & Χιώτικο Μέλι

Σε ένα μπολ λιώνουμε καλά την μπανάνα με ένα πιρούνι. 

Προσθέτουμε το αυγό, τη βρώμη και 1 κουταλιά από το άλειμμα της επιλογής μας. 

Αν θέλουμε, προσθέτουμε μία πρέζα κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. 

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το λάδι ή το βούτυρο. 

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και το απλώνουμε. 

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει χρώμα από κάτω. Γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά. 

Σερβίρουμε με το βιολογικό μέλι Χίου και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι ή ωμά αμύγδαλα.