Mastic Snails Φακόρυζο με Χιώτικα Σαλιγκάρια & Σκόρδο 330γρ

Συστατικά: Σαλιγκάρια, φακή, σκόρδο και λαχανικά χωρίς συντηρητικά και χρωστικές.

Οδηγίες: αδειάζουμε το ριζότο με σαλιγκάρια σε 1,2 λίτρα αλατισμένο νερό που βράζει και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Λίγο πριν το κλείσουμε προθέτουμε 1 κουτάλι σούπας βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε κάποιο τυρί της αρέσκειας μας.